酷热难耐、热浪袭人的暑期日益临近了，家长们最关心的就是孩子一个人在家，吃什么好？既营养均衡，保证孩子成长需要；又快捷方便，让单独在家的孩子也可以自己做出一顿营养餐。

　　就夏日的营养均衡而言，首先是蛋白质的补充。由于夏季人体营养消耗大，代谢机能旺盛，体内蛋白质分解加快，常处于蛋白质缺乏状态，所以要常吃些富含优质蛋白质的食品，如精肉。除了蛋白质，维生素的补充同样不可忽视。夏天人体对维生素的需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，而维生素对提高耐热能力和体力又具有重要作用。因此，在夏季，一定要多吃新鲜蔬菜并及时补充维生素、蛋白质。

　　如何让放暑假的孩子们吃到营养全面又方便的餐食呢？营养专家认为饺子是很好的选择之一。放暑假的孩子们在家，简单的用水煮熟饺子，就可以享受一顿营养均衡的正餐。

　　此外，营养专家还指出，家长在购买速冻水饺时，一定要仔细选择，劣质的速冻水饺里往往掺加碎肉、大豆蛋白，不新鲜的蔬菜以及某些添加剂，消费者若在品尝饺子时，吃不出哪里是菜、哪里是肉，这样的饺子就极有可能是卫生不达标的劣质水饺，所以消费者在购买速冻水饺时，一定要购买正规厂家的产品。

　　（张宝峰）